Formazione

L’Accademia ha presentato in A.T.S. con il Dipartimento Controllo della gestione delle marci e del loro impatto sull’ambiente (Facoltà di Economia – Univ. “La Sapienza”, Roma) un corso di Esperto in gestione, comunicazione e marketing delle aziende agroalimentari finanziato dalla Regione Lazio.L’intervento proposto “Esperto in Gestione, Comunicazione e Marketing nelle Aziende Agroalimentari” è diretto a formare una specifica figura professionale da inserire in azienda con mansioni di sostegno alla produzione della stessa. Questa figura professionale, oltre a risultare di per sé innovativa poiché sviluppa le competenze necessarie per diventare tecnici di successo, rappresenta un’ottima possibilità di inserimento per tutti coloro che sono interessati ad intraprendere la carriera professionale nell’ambito dell’industria agroalimentare. L’obiettivo di questo progetto è quello di qualificare gli utenti in modo da farli operare in diversi contesti: presso consorzi commerciali e di tutela, aziende industriali, commerciali, associazioni di produttori, ristoranti o catene alberghiere; in enti pubblici o privati. I destinatari con elevate conoscenze scientifiche e umanistiche, saranno capaci di operare nella produzione, trasformazione, distribuzione e promozione del prodotto; inoltre, attraverso un percorso mirato e fortemente improntato alla realtà, saranno forniti di strumenti utili, di tecniche e di strategie necessari per affrontare con professionalità le problematiche inerenti il settore. In tal modo, si presuppone un iter formativo flessibile e multidisciplinare dove saranno oggetto di studio queste materie: igiene e metodo Haccp, istituzioni di tecnologie alimentari, diritto alimentare, economia dell’azienda agroalimentare, comunicazione alimentare, marketing dei prodotti alimentari, certificazione dei prodotti alimentari, 696/94, informatica. L’intero percorso formativo ha la durata di 6 mesi ed è articolato in 200 ore. Le metodologie formative applicate saranno in grado di coinvolgere ed attivare i partecipanti, in modo da dare al corso un’impronta fortemente operativa, così da assicurare la piena assimilazione dei contenuti teorici. Una formazione, dunque, che sarà spiccatamente operativa con una struttura pensata appositamente a recepire a pieno le esigenze delle imprese agroalimentari. I futuri professionisti, contribuiranno quindi a migliorare lo standard dei servizi offerti collaborando in modo significativo all’innalzamento complessivo della nostra economia. Per la prima volta un ristoratore con una grande tradizione alle spalle porterà la sua esperienza all’interno di un corso all’interno di un Ateneo pubblico.